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      和一農業牛肉簡報2023年第47周

      11-27
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      中 國


      進口情況:

      10月中國進口牛肉22.4萬噸,環比減少2.1萬噸,同比減少3萬噸,進口量已連續三個月下降。其中9.9萬噸來自巴西(44%),其次為阿根廷4.1萬噸、烏拉圭2.2萬噸和澳大利亞2.1萬噸。

      與此同時,均價也在持續下降,10月進口牛肉均價為$4765/噸,其中冷凍去骨均價為$5034/噸。

      今年1-10月,中國牛肉進口量累計226萬噸,較去年同期增長6.27萬噸。


      1-10月中國大陸前五大牛肉進口來源國為:巴西94.22萬噸(42%),阿根廷44.69萬噸(20%),烏拉圭23.03萬噸(10%),澳大利亞19.04萬噸(8%),新西蘭18.1萬噸(8%)。


      市場信息:

      本周港口貨物價格基本穩定。南美單品波動在¥200/噸左右,出貨量較上周相比有所減少,部分少量短缺單品流動較好,大部分產品貨量充足,出貨緩慢,價格有所下行;本周谷飼產品行情平穩,客戶大部分按需采購,部分出貨價格有所下調。

      巴 西


      活牛價格:

      本周巴西主要成品牛市場價格持續穩定,各州均價上漲了R$0.6,至R$/@218.9,供應依然充足。年底假期臨近,需求端有所改善。

      出口情況:

      11月前18天,巴西牛肉出口日均超過1萬噸,累計119,027噸,均價$4582/噸。

      若剩余兩周保持同樣的出口速度,11月的出口量將超過20萬噸。


      行情參考:

      經歷了幾周的疲軟后,近期期貨采購活躍度回升。另外人民幣兌美元走強也是影響市場情緒的因素之一。

      報盤價格參考:件套$4700-5100,后部位$5400-5800,牛腩$4000-4100。
      阿根廷


      活牛價格:

      活牛價格繼續走高,閹牛與前一周相比上漲AR $20-90/kg,優質英國雜交品種在Ar$1940-1970/kg,瘤牛雜交品種Ar$1940-1970/kg;而“中國母!边B續兩周價格穩在Ar$1300-1600/kg。本周二,在得知選舉結果和周一假期后,牲畜市場似乎仍處于僵局之中。

      行業信息:

      阿根廷當地時間11月19日,舉行第二輪總統選舉,最終極右翼選舉聯盟“自由前進黨”候選人、國會眾議員哈維爾·米萊以55.95%的得票率,當選阿根廷新一任總統。預計從今年12月10日,即新政府上任之日起,對包括牛肉在內的不同商品的各種外貿限制將迅速取消,總體而言,對阿根廷畜牧業保持樂觀情緒。周一假期結束后,阿根廷本國貨幣比索則出現大幅下跌。在阿根廷黑市上,比索匯率已經跌至1美元兌1045比索左右,然而外匯市場對大選結果的反應與股票和債券市場恰好相反,股票和債券強勁上漲。美元上行的壓力則來自于美元化及匯率統一的不確定性。

      行情參考:

      本周報盤:6切$4300-4600 后部位$ 5200-5700

      烏拉圭




      活牛價格:

      活牛市場保持相對穩定,閹公牛胴體價格$3/kg, 母牛胴體價格$2.7/kg。

      屠宰量:

      11月12日至11月18日烏拉圭屠宰量為56,834頭,較前一周減少1376頭,這也是連續第五周屠宰量超過 5 萬頭;由于在481配額期間,閹公牛屠宰量占總量的50%,大約28,278 頭,小母牛為 7,734 頭,母牛為 19,654 頭。

      Marfrig 其四家工廠屠宰了 15,157頭牛只,Minerva屠宰了16,153頭。

      屠宰量前三的工廠為:379 (5594頭),12 (5182頭),8 (4460頭)。


      Source:INAC

      行業信息:

      11月18日烏拉圭總統率團訪華,此次訪華目的旨在深化同中國的戰略合作,達成修改2018年簽署的烏拉圭牛肉輸華協議部分內容的目標,包括進一步擴大牛雜產品輸華,將用于生產輸華牛肉的屠宰前飼養天數由90天縮減至45天等。

      澳大利亞


      小牛價格指數:

      本周東部小牛價格指數延續前兩周上漲趨勢;截至11月24日,參考價格為$485.75c/kg cwt,相比上周上漲$42.54c/kg cwt。


      屠宰量:

      澳大利亞統計局公布了2023年第三季度的官方屠宰和生產統計數據。第三季度屠宰量較去年同期增長23%,達到191萬頭,這是2020年第一季度以來的最高水平。每個州的屠宰量均有所增加,其中南澳大利亞州增幅最大為48%,西澳大利亞州增幅最小 4%。雄性屠宰量的增幅大大低于雌性屠宰量的增幅;雄性屠宰量較第二季度增長8%,達到 97.4萬頭,雌性屠宰量增長13%,達到93.6萬頭,本季度雌性屠宰率上升至 49%,牛群現已進入去庫存階段。屠宰量的增加主要來自于草飼牛的屠宰量增加,增加了24%達到129 萬頭;然而谷飼牛減少10%至 68.9萬頭,草飼牛占屠宰總量的68%。屠宰量的增加帶動本季度產量同比增長20%,達到589,406噸,是自2019年第四季度以來產量最高的一個季度。

      美 國


      市場信息

      由于零售商專注于本周四感恩節假期的火雞銷售,美國牛肉批發價格上周再次下跌(盡管幅度略有下降)。上周屠宰63.6萬頭,產量較大,導致牛肉供應量增加,從而推低價格,尤其是包括兩端部位在內的后腿部價格。隨著牛肉批發價格走軟,零售價格居高不下,零售價格和批發價格之間的價差仍然很大。10月份牛肉零售總額預估在數量和價值上均有所下降,表明需求疲軟。本周的前2天,由于感恩節長周末臨近,整體商業活動放緩,活牛和牛肉價格缺乏方向。分析師等待下周確定趨勢,因為該行業將開始為圣誕節需求做準備。由于活牛價格高漲和牛肉批發價格下跌,牛肉屠宰廠的利潤目前處于虧損狀態。








      2023






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      和一農業牛肉簡報2023年第44周

      11-14
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      中 國

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      市場信息:

      本周現貨市場延續上周的態勢,行情持續微跌。由于臨近進博會,接貨方觀望情緒濃厚,成交量持續偏低。草飼產品:本周牛霖,小米龍,件套等單品持續下行,大米龍針趴稍堅挺;谷飼產品:客戶按需采購為主,大部分價格較為平穩,少量部位價格下調。

      巴 西


      活牛價格:

      前幾周成品牛價格大幅上漲后,供應增加,平均價格在上周小幅回落,下跌R$6至R$/@219.6。如圣保羅地區價格保持穩定,其他地區則出現小幅下跌。但由于年末假期將至,預計市場會繼續堅挺。

      出口情況:

      中國市場持續受到悲觀情緒的影響,市場較為平靜,期貨需求低,南美產品現貨供應充足且價格低位。

      報盤價格參考:件套$4700-4900,后部位$5200-5600,牛腩$3800。


      行情參考:

      巴西農業部長近期會見了韓國農業部代表團,預計韓國市場將于明年年初開放來自巴西的牛肉和豬肉進口。下個月韓國代表團將抵達巴西對其屠宰場進行檢查。

      阿根廷


      活牛價格:

      活牛價格再次延續上漲趨勢,閹公牛價格上漲Ar$145-185/kg,優質英國雜交品種閹牛Ar$1700-1850/kg,瘤牛雜交品種Ar$1600-1750/kg;而“中國母!眱r格則相對穩定在Ar$1250-1530/kg。

      市場信息:

      預計阿根廷將于2024年第一季度開始向中國出口牛副產品,每家工廠除了需要注冊以外,還將接受SENASA衛生服務機構和中國的視頻審核。

      行情參考:

      本周報盤:6切 $4200-4500  后部位$5000-5500

      烏拉圭




      活牛價格:

      上周活牛價格小幅下調,閹公牛胴體價格$2.9-3/kg, 母牛胴體價格$2.6-2.65/kg。如果國際市場沒有出現復蘇跡象,其活牛價格也不會出現改善。

      屠宰量:

      隨著481配額的生產開始,10月22日-10月28日周屠宰量猛增達到54497頭,較前一周增加3793(+8%),這也是今年迄今為止屠宰量最高的一周;閹公牛和小母牛屠宰量均有增加,其中閹公牛24428頭,增加了1677頭,小母牛屠宰7715頭,較前一周增加26%。

      Marfrig 憑借其四家工廠屠宰了 15495頭牛只,Minerva屠宰14708頭。

      屠宰量前三的工廠為:12(5188頭),8(4550)379(4533頭)。

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      Source:INAC
      澳大利亞


      小牛價格指數:

      本周東部小牛價格指數繼續上漲;截至11月3日,參考價格為$365.87c/kg cwt,相比上周上漲$6.68c/kg cwt。

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      屠宰量:

      上周活牛屠宰量經過兩周上漲后首次出現減少,總計屠宰了130044頭牛只,較前一周減少了2377頭;其中母牛屠宰比例約43.10%。昆士蘭州屠宰量下降幅度最大,減少2001頭至67055頭。

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      出口情況:

      10月澳大利亞牛肉出口量延續上漲趨勢,出口量時隔三年再次漲至10.5萬噸,環比上漲7%,同比上漲44%。中國仍是澳洲第二大牛肉出口市場,出口量為1.97萬噸,相比前一個月小幅增長3%。美國仍舊是其第一大牛肉出口市場,對美國出口接近2.8萬噸,環比增長13%,創下近四年月度出口新高。對韓國出口牛肉近1.8萬噸,環比上漲6%,另外,對日本出口量排第四,近1.7萬噸。
      美 國


      市場信息

      由于買家繼續在年底假期前進行購買活動,上周美國牛肉批發價格走高。零售商和餐飲機構對腰脊部的購買興趣顯著。美國精選級紐約客西冷價格在 10 月份呈走高趨勢,本周平均上漲3%,達到6.73美元/磅,為8月份以來的最高水平。紐約客西冷價格比去年上漲15%,比2021年上漲4%,大多數其他初級分切的價格也是如此。








      2023






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      和一農業牛肉簡報2023年第42周

      11-14
      中 國

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      進口情況:

      8月中國進口牛肉量24.52萬噸,環比下降7.74%,同比下降1.13%。其中巴西牛肉進口量為10.82萬噸。

      今年1-9月,中國牛肉進口量累計203.56萬噸,較去年同期增長9.24萬噸。若最后一個季度平均每月的進口量超過21.8萬噸,今年牛肉進口總量將超過去年。

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      1-9月中國大陸前五大牛肉進口來源國為:巴西84.3萬噸(42%),阿根廷40.6萬噸(20%),烏拉圭20.8萬噸(10%),澳大利亞16.9萬噸(8%),新西蘭16.7萬噸(8%)。


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      市場信息:

      本周港口草飼貨成交持續走低。市場出貨速度較慢,市場存貨較多,加上持續有大日期釋放到市場影響行情,目前大部分買家以觀望為主。谷飼貨市場本周出貨也放緩,總體成交不大,部分產品價格出現回調。
      巴 西


      活牛價格:

      經過連續5周的上漲,巴西成品牛平均價格上漲近20%,該趨勢在上周開始放緩。圣保羅市場,平均交易價格為R$/@235,“中國!睘镽$/@240,溢價R$5。

      出口情況:

      9月巴西牛肉出口19.5萬噸,月出口量達年內新高。其中輸華13.2萬噸,占比67.74%。

      10月第二周發運53,166噸,較第一周增加1.5萬噸,均價回升至$4624/噸,達到10周以來最高水平。


      行情參考:

      上周德國ANUGA展會結束后,中國市場并未發生實質性的轉變,大量的庫存仍是中國市場回暖的阻力。工廠銷售量不足,持續面臨壓力。

      報盤價格參考:件套$4900-5000,后部位$5400-5500,牛腩$4100-4200。
      阿根廷


      活牛價格:

      活牛價格持續上漲。閹牛價格上漲Ar$50/kg,優質英國雜交品種閹牛Ar$1385-1585/kg,瘤牛雜交品種Ar$1285-1485/kg;而“中國母!眱r格則上行Ar$100/kg,達到Ar$1100-1380/kg。


      屠宰量:

      自8月底以來經濟的不確定性以及牛價的波動,多家工廠停產導致9月屠宰量有所下降。阿根廷9月份屠宰量達到115.8萬,比8月份下降6%,相比去年9月減少2%,也是今年第一個月屠宰量低于去年同期;母牛屠宰量占比持續增加,占總量的49.1%。

      1-9月累計屠宰牛只約1100萬頭,比2022年同期增加10.7%。

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      行情信息:

      來自阿根廷的兩家牛肉工廠獲準輸華,分別是3574廠( Frigoríficas Sur SA (IFSSA))和5373廠( Pampa Compañía de Carnes (Tres Lomas))。


      行情參考:

      本周報盤:6切$4200-4600  后部位$5000-5600

      烏拉圭




      活牛價格:

      成品牛市場價格堅挺,閹公牛胴體價格$3-3.1/kg, 母牛胴體價格$2.75-2.85/kg。

      屠宰量:

      10月8日-10月14日周屠宰量為47972頭,較前一周略微減少1125頭(-2.3%),其中母牛屠宰量為21275頭,閹公牛20053頭。Minerva在三個工廠屠宰了 11982 頭;同樣 Marfrig的四個工廠 屠宰 14250頭。

      屠宰量前三的工廠為:12(5078頭),8(4498頭),310(3988頭)。

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      Source:INAC

      屠宰量:

      9月份烏拉圭出口41080噸牛肉,環比下滑9.46%,同比增加19.65%。其中出口中國20611噸,占總出口量的50.17%。

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      澳大利亞


      小牛價格指數:

      本周東部小牛價格指數繼續下跌;截至10月19日,參考價格為$351.27c/kg cwt,相比上周下跌$10.21c/kg cwt。

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      屠宰量:

      上周屠宰量大幅增長,總計屠宰了130933頭牛只,較前一周增加了19808頭,這是自 2020 年 5 月以來屠宰量最高的一周;其中母牛屠宰比例約43.85%。至10月13日,今年累計屠宰量為460.83萬頭。

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      出口情況:

      澳大利亞9月牛肉出口量雖低于上個月近10萬噸的量,仍達到 98,713 噸,同比增長近40%。美國以24,431噸的進口量占據主導地位;中國超越日本成為澳大利亞第二大出口國,9月出口中國19051噸,比8月份增加11%,比去年同期增加4100多噸(+28%)。韓國進口量再次超過日本為16463噸,較上月略有下降。

      截至9月,累計出口量已達到776,749噸,比去年同期9個月增加近141,000噸,即22%。

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      美 國


      市場信息

      上周,批發牛肉價格基本持平,薄肉(前胸肉、胸腹部和腹脅部)價格的下跌被腰脊部價格堅挺所抵消。買家繼續對假期需求持謹慎態度,中東不穩定局勢造成新的地緣政治不確定性。美國公布 9 月 GDP增長統計數據,顯示通脹率與 8 月大致持平,令物價增速放緩的希望破滅。就牛肉而言,所有零售新鮮牛肉分切部位的平均零售價創下新紀錄,達到 7.82 美元/磅。絞牛肉平均零售價格也創下歷史紀錄,觸及 5.11 美元/磅。 








      2023






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      和一農業牛肉簡報2023年第39周

      11-14
      中 國

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      市場信息:

      本周港口成交冷淡,草飼貨成交價格持續下行;9月普遍上漲的谷飼貨市場的部分單品,如小排也開始放緩成交;部分單品如板腱、前胸、保樂肩、肋條等單品則因為節前餐飲補貨積極,目前價格持續上漲。本周臨近雙節,工廠和下游批發商基本完成采購,地方區域檔口的出貨也開始加快。
      巴 西


      活牛價格:

      本周活牛價格鞏固了上行趨勢,繼續大幅上漲。主要出口州的成品牛價格平均上漲4.9%,加上上周,兩周價格共恢復8.6%。而“中國!币鐑r從R$5加大至R$10。

      由于巴西國內市場銷售良好,預計活牛價格將進一步上漲。


      出口情況:

      9月第三周,牛肉平均離岸價格回升至7周以來最高水平。上周發貨量為38,852噸,均價$4596/噸。
      截至9月23日,當月累計出口牛肉158,836噸,均價$4526/噸。預計本月出口量接近20萬噸,按照8月的比例,將有12萬噸出口中國。

      行情參考:

      市場對春節需求反彈的預期逐漸降低,普遍對第四季度不太樂觀。另一方面巴西國內市場的價格上漲,一方面也緩解了工廠的部分壓力。

      本周期貨繼續下調100-200美金,報盤價格參考:件套$4700-5000,后部位$5300-5500,牛腩$3900。


      行業信息:

      ●預計2023年牛屠宰量為3297萬頭,較2022年增加10.1%。主要由于目前處于清算期,母牛的屠宰量大幅增長(+19.2%)。牛肉年產量將增長8.2%,達到867萬噸。根據預測,巴西牛屠宰量和牛肉產量將于2024年達到峰值,屠宰量達到3310萬頭,牛肉產量達871萬噸。從2025年開始,周期將發生階段性變化,屠宰量減少至3130萬頭,產量減少至833萬噸。按照趨勢2026年將進一步下跌。

      ●另一方面,盡管產量下降,但將主要影響國內市場,出口量將持續增長。預計今年巴西國內市場將消耗590萬噸(占產量的68%),2024年下降至580噸。若下降趨勢持續,2026年將降至491萬噸。預計2023年,本地居民人均年消費量28.9kg,并在未來3年下降至23.7kg。本地居民購買力的下降使工廠將優先考慮出口。

      阿根廷


      活牛價格:

      活牛價格平穩,與上周相同。優質英國雜交品種閹牛Ar$1300-1500/kg,瘤牛雜交品種Ar$1100-1300/kg;而“中國母!眱r格則穩定在Ar$880-1080/kg。


      出口情況:

      阿根廷8月冰鮮和冷凍牛肉出口總量為65878噸,較上個月增長了342噸,較去年同期增長了16%。其中,8月份輸華49962噸牛肉,輸華比例為75.84%。今年以來,牛肉出口均價持續保持低位,8月出口均價跌至$3850/噸。

      今年1-8月,阿根廷牛肉累計出口45.2萬噸,比去年同期增長8.2%(3.4萬);累計輸華總量為35.3萬噸。

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      行情參考:

      據行業消息人士透露,政府要求工廠推遲原定于 10 月中旬舉行的猶太新年慶;顒雍,重新開始猶太潔食屠宰活動。由于擔心 10 月 22 日總統選舉前需求增加,閹牛價格上漲,因此要求將猶太屠宰推遲到 11 月。


      行情參考:

      本周報盤:6切$4300-4700  后部位$5100-5600

      烏拉圭




      活牛價格:

      成品牛市場價格繼續下滑,但預計接近觸底。閹公牛胴體價格與上周持平$2.8-3/kg, 母牛胴體價格$2.5-2.7/kg。

      屠宰量:

      9月18日-9月23日周屠宰量為43879頭,較前一周增加2943頭(+7.2%)。增量來自于母牛,增加了21395頭,比前一周增加3738頭(+21%),幾乎占總屠宰量的一半(49%);閹公牛屠宰量為16137,環比減少5%。

      Minerva在三個工廠屠宰了 11879 頭;同樣 Marfrig的三個工廠 屠宰 11530 頭。
      屠宰量前三的工廠為:12(5141頭),8(4481頭),310(4005頭)。
      截至9月23日,烏拉圭累計屠宰134727頭牛只,同比減少1.5%。


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      Source:INAC
      澳大利亞


      小牛價格指數:

      本周東部小牛價格指數延續下跌趨勢;截至9月28日,參考價格為$357.76c/kg cwt,相比上周下跌$38.79c/kg cwt。

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      屠宰量:

      上周屠宰量繼續增長,總計屠宰了127335頭牛只,較前一周增加了750頭,其中公牛屠宰比例約55.1%,母牛占比約44.9%。

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      出口情況:

      盡管8月份活牛出口面臨巨大挑戰,但出口數量仍較去年同期增長22%,達到54,650頭。MLA 表示,這一增長與 2023 年迄今為止的增長一致,因為數量較 2022 年的低水平有所增加。

      7月份,印度尼西亞政府暫時關閉了四個工廠活牛出口,直到本月早些時候才取消暫停,這意味著整個8月份的出口數量都受到了準入問題的影響。盡管如此,根據農業部的數據,本月仍有 24,470 頭牛出口到印度尼西亞。
      8月份對越南的出口同比增長224%至13,947頭,為今年對該市場的第二高出口總額。
      美 國


      市場信息

      上周以及本周周一和周二,批發牛肉價格基本持平,因為買家開始為即將到來的假日季節銷售做準備。薄肉部位(腹脅肉、胸腹肉和牛胸肉)價格下跌,而肋排價格略有堅挺,一些買家在預期價格將隨著需求的季節性上升而上漲的情況下提前買入。但由于利率上升、消費者儲蓄率下降、股市下跌、牛肉零售價格高企以及美元持續走強,第四季度牛肉需求前景仍不確定。








      2023






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      和一農業牛肉簡報2023年第38周

      11-14
      中 國

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      進口情況:

      8月中國進口牛肉量26.58萬噸,環比下降9.83%,同比下降2.65%。其中巴西牛肉進口量為14.8萬噸,為該月進口量主要增長來源。

      今年1-8月,中國牛肉進口量累計179萬噸。較去年同期增長9.5萬噸。
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      1-8月中國大陸前五大牛肉進口來源國為:巴西73.5萬噸(41%),阿根廷35.5萬噸(20%),烏拉圭18.89萬噸(11%),新西蘭15.01萬噸(8%),澳大利亞14.9萬噸(8%)。

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      市場信息:

      本周市場表現不一,南美貨價格持續下跌,港口成交量較小,部分半期貨報價比現貨低;新西蘭草飼產品受南美影響成交價格也在持續下調;與之相反,谷飼產品價格持續上漲如板腱,上腦,前胸,小排等單品;雖然臨近雙節國慶中秋,但本月終端消費情況并不理想,下游批發市場節前按需少量采購,且受國企放貨影響及港口大庫存,節前港口貿易商出貨的意愿比較高,同時表示節后還有下調的壓力。
      巴 西


      活牛價格:

      巴西成品牛價格的下行壓力得以緩解,多數地區價格出現明顯上漲。隨著供應減少,后續預計會進一步推高國內活牛市場的價格。本周圣保羅市場閹牛交易價格R$/@207,較上周拉漲R$15,“中國!睘镽$/@212,溢價R$5。


      出口情況:

      截至9月16日當周,巴西牛肉出口45,143噸,日均9000噸。9月至16日累計出口量119,984噸,均價$4504/噸。

      行情參考:

      近幾周中國市場情緒持續低迷,對期貨積極性不高,本周進口商還盤價格偏低,普遍認為春節市場仍存在不確定性。報盤價格參考:件套$4800-5000,后部位$5250-5500,牛腩$4000。
      阿根廷


      活牛價格:

      活牛價格停止下跌趨勢,但“中國母!崩^續微跌。閹公牛價格與上周持平,優質英國雜交品種閹牛Ar$1300-1500/kg,瘤牛雜交品種Ar$1100-1300/kg;而“中國母!眱r格下跌Ar$70-170/kg,價格在Ar$950-1250/kg。


      出口情況:

      8月份,阿根廷481配額認證了1,798噸,并出口了幾乎相同的數量。

      行情參考:

      本周報盤:6切$4400-4700,后部位$5100-5700。

      烏拉圭




      活牛價格:

      目前供應雖然有所收縮,但仍遠遠超過需求,因此成品牛價格仍面臨巨大的下行壓力。閹公牛胴體價格$2.8-3/kg, 母牛胴體價格$2.6-2.65/kg。

      屠宰量:

      9月10日-9月16日周屠宰量為40936頭,較前一周增加2511頭(+6.5%)。這也是今年首次,屠宰母牛數量超過了閹牛數量;母牛為17,657頭(+18%),而閹牛數量為16,934頭(-3%)。

      上周,BPU工廠在Minerva管理下進行了首次屠宰活動(581頭);此外,也恢復了3廠活動并關閉了7廠。Minerva在三個工廠屠宰了7,321頭;同樣 Marfrig的三個工廠 屠宰了10,932頭。
      屠宰量前三的工廠為:12(4727頭),8(4433頭),439(4062頭)。

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      Source:INAC
      澳大利亞


      小牛價格指數:

      本周東部小牛價格指數繼續下跌,跌破$400c/kgcwt;截至9月21日,參考價格為$396.55c/kgcwt,相比上周下跌$27.06c/kgcwt。

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      屠宰量:

      本周屠宰量穩步增長,增加963頭至 126,585頭,是今年迄今為止第二大周屠宰量;但公母牛屠宰比例變化較大,公牛屠宰比例約57.5%,母牛占比約42.5%。

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      出口情況:

      截至今年8月,澳大利亞谷飼牛肉出口量同比增長4%,草飼牛肉出口量同比增長29%。日本仍然是澳大利亞主要的谷飼目的地,但出口量下降了6%;對中國的谷飼出口增長了14%,對韓國的谷飼出口則反彈,增長了7%。
      由于美國今年存欄量創歷史新低,影響國內供給,因此對澳大利亞牛肉需求強勁;今年澳大利亞對美國的出口增長了72%,特別是對碎肉需求保持強勁。
      美 國


      市場信息

      上周牛肉批發價格走低,所有初級分切牛肉的價格環比下跌。腰脊部的市場活動最為明顯,買家能夠壓低賣家的報價。由于價格高企,而且因零售價格創歷史新高,年底需求可能會減弱。








      2023






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      和一農業牛肉簡報2023年第37周

      11-14
      中 國

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      市場信息:

      本周國內現貨市場成交量較少,港口成交價格持續走低,部分持貨商持觀望態勢,雙節臨近終端需求無較大釋放,南美貨件套,牛腩,碎肉,牛前等走貨量較小,價格持續走低;新西蘭單品本周需求不多,延續上周行情;澳洲谷飼部分單品前胸,上腦,保樂肩,板腱等貨源緊缺,價格小幅度上漲。

      巴 西


      活牛價格:

      巴西大部分區域活牛價格已停止下跌,總體趨于穩定。甚至周三在圣保羅市場的交易價格出現回升,圣保羅閹牛交易價格上漲R$5至R$/@200,“中國!盧$/@205,溢價R$5。


      出口情況:

      8月巴西牛肉出口18.5萬噸,輸華11.5萬噸,占比61.79%

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      數據顯示,9月第一周出口強勁。前5個工作日出口74,841噸牛肉,日出口量接近1.5萬噸。


      行情參考:

      中國市場增長緩慢,仍不穩定。部分工廠表示,市場還需時間回暖,本周還盤價格低于預期。進口商對于第四季度的國內消費表現謹慎。

      報盤價格參考:件套$4800-5200,后部位$5200-5600,牛腩$4000-4200。

      阿根廷


      活牛價格:

      活牛價格連續第二周呈下降趨勢, 胴體價格下跌Ar$50/kg。優質英國雜交品種閹牛Ar$1300-1500/kg,瘤牛雜交品種Ar$1100-1300/kg,而“中國母!眱r格相對堅挺維持在Ar$950-1250/kg。


      屠宰量:

      8月活牛價大幅上漲后工廠減少屠宰量,同時阿根廷大選初選及政府對官方匯率進行了干預,導致屠宰量有所下降。根據官方數據顯示,8月阿根廷屠宰活牛約123萬頭,比同年7月減少4.2%,與2022年8月基本持平;母牛屠宰量占總量的48.9%。

      1-8月累計屠宰活牛約985萬頭,同比增長103萬頭(12%),其中小母牛增加13%,母牛增加22%。

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      行業信息:

      截至上周,美國牛肉配額已認證15917噸,幾乎相當于今年總量的80%。

      行情參考:

      本周報盤:6切$4500-4800  后部位$5200-5700

      烏拉圭




      活牛價格:

      成品牛供大于求,價格仍然面臨強勁的下行壓力。閹公牛胴體價格$3/kg, 母牛胴體價格$2.7/kg

      屠宰量:

      工會的罷工和一些工廠的停工影響上周屠宰水平;9月3日-9月9日周屠宰量為38425頭,比前一周減少6336頭(-14.2%),其中閹公牛17432頭,母牛14919頭,小母牛5366頭。

      屠宰量前三的工廠為:7廠(4712頭),12廠(4369頭),379廠(3619頭)。

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      Source:INAC

      行業信息:

      截至2023年6月30日,烏拉圭牛存欄1169萬頭,比上年增加約15.2萬頭(+1.3%),其中閹公牛增加6.9萬頭,越冬母牛也增加了13.8萬頭,相反的是育種牛存欄量減少了約10萬頭。

      澳大利亞


      犢牛價格指數:

      本周東部小牛價格指數持續下跌趨勢,截至9月14日,參考價格為$425.63c/kg cwt,相比上周下跌$21.57c/kg cwt。 

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      屠宰量:

      本周屠宰量減少1715頭,達到125622頭,相比于2021年和2022年同期有明顯增幅;公牛屠宰比例約52.8%,母牛占比約47.2%。

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      出口情況:

      8月澳洲出口草飼牛肉7.4萬噸,同環比分別增長18%和7%,這是近三年來草飼牛肉月度出口量首次突破7萬噸。然而,谷飼牛肉出口量則穩定,出口2.8萬噸,同7月出口量持平,但相比于去年同期2.9萬噸出現小幅下滑。其中,對中國谷飼牛肉出口量連續第三個月維持在7000噸,共7437噸,較7月增長約300噸,同比增長10%(701噸)。

      1-8月,澳洲累計出口谷飼牛肉20.6萬噸,同比增長6425噸,對中國出口5.1萬噸。


      行業信息:

      澳大利亞農業、漁業和林業部已與印度尼西亞農業和檢疫局 (IAQA) 達成協議,立即取消對澳大利亞北部 7 個注冊企業的活牛和水牛出口的暫停和限制。最近的調查中提供了澳大利亞牛和水牛的塊狀皮膚病 (LSD) 陰性檢測結果;再次確認,澳大利亞從未發現過 LSD。

      美 國


      市場信息

      上周,批發牛肉價格橫盤整理,肋脊部初級分切的價格走強抵消了腹脅和肩胛部的疲軟。機構買家開始預測年底需求,但堅定地意識到牛肉的整體供應正在收緊。預測者預計,在低失業率和強勁的整體消費者支出和零售銷售的支撐下,美國第三季度 GDP 將強勁增長。盡管如此,由于能源價格再次上漲,加上消費者債務增加,人們對即將到來的假日季美國消費者支出前景持謹慎和不確定態度。上周,活牛市場因牛群供應基本面而走強,而出欄牛和架子牛期貨價格均接近創紀錄水平。未來幾個月的問題是肉類加工商將如何調節牛進入工廠的速度,以在已經很高的牛肉批發價格和不斷上漲的活牛價格之間保持平衡。








      2023






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      和一農業牛肉簡報2023年第36周

      11-14
      中 國

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      市場信息:

      本周國內現貨市場成交平淡,港口成交量低。南美件套,小米龍,牛前牛后等單品成交價格微跌;新西蘭單品價格持續堅挺,成交活躍度較高;澳洲谷飼部分單品前胸,上腦,保樂肩,板腱等貨源緊缺,價格出現小幅上漲。整體而言,因市場進入傳統淡季,終端出貨顯疲軟,部分接貨商詢價、購貨積極性均不高,持觀望態度,本周市場情緒略有看跌。

      巴 西


      活牛價格:

      主要市場的成品牛價格再次下跌,但一些養牛地區開始出現了穩定跡象,預計活牛價格下跌趨勢可能即將結束。圣保羅市場價格則保持穩定,閹牛成交價格R$/@195,“中國!币鐑rR$5,R$/@200。


      出口情況:

      8月最后兩周出口速度放緩,月出口量仍達到185,365噸,較7月增加了15%,較去年同期的203,000噸有所下滑。此外,平均出口單價再次下跌,至$4511/噸,為2020年底以來的最低水平。

      今年1-8月,巴西累計出口牛肉123萬噸,均價$4841/噸。同比出口量下降6%,均價下跌21%。

      巴西仍是全球最大牛肉出口國,2023年預計牛肉出口335萬噸(胴體重),年增長45萬噸(16%)。


      行情參考:

      中國市場仍存在的高庫存,阻礙了其持續復蘇,需求疲軟,市場比較低迷。

      成交價格參考:件套$5000-5100,后部位$5400-5600。

      阿根廷


      活牛價格:

      繼 8 月中旬出現強勁上漲后,上周胴體價格每公斤下跌Ar$ 50 。優質英國雜交品種閹牛Ar$1350-1550/kg,瘤牛雜交品種在Ar$1150-1350/kg。而“中國母!眱r格Ar$950-1250/kg。


      屠宰量:

      8月中旬牛價大幅上漲,一些屠宰場減少屠宰量20%-50%,因此8月份的屠宰量預計環比減少8%,約為122-123萬頭。


      行情參考:

      本周報盤:六切$4500-4900,后部位$5400-6000

      烏拉圭




      活牛價格:

      活牛價格的下行壓力加劇,閹公牛胴體價格$3.20/kg, 小母牛胴體價格$3.15/kg。

      屠宰量:

      上周屠宰量有所恢復,8月13日-8月19日周屠宰量共計為44761頭,比前一周增加14742頭(+50%)。小母牛屠宰量達到7052頭,而母牛屠宰量增長至17412頭,閹公牛為19583頭。

      屠宰量前三的工廠為:12廠(5197頭),8廠(4557頭),7廠(4263頭)。

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      Source:INAC
      8月份屠宰量有所增長達到202066頭,比2022年同月增加39702頭(24.5%)。

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      出口情況:

      烏拉圭8月份總計出口了34542噸牛肉,較7月增加2935噸。輸華17115噸,占總量的58%,其中冷凍去骨牛肉11505噸,冷凍帶骨牛肉5610噸。8 月份對中國的出口冷凍牛肉平均價格為 4,259 美元/噸,與 7 月份非常相似。

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      澳大利亞


      犢牛價格指數:

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      自2023年以來,澳洲東部犢牛價格指數大致上保持下跌水平,截止9月6日,參考價格為$461.13c/kg cwt。 


      屠宰量:

      2023年1-8月,澳大利亞牛只屠宰總量為386.18萬頭,同比增加74萬頭(2022年同期屠宰312.18萬頭),增幅23.7%。


      出口情況:

      澳大利亞8月份的牛肉出口創下三年半以來的新高,主要原因是季節性條件迅速惡化,迫使更多的牛進入市場。

      上個月,所有目的地的牛肉出口總量達到102351噸,這是自2019年12月(115688噸)以來的最大發運量,也是近年來首次達到六位數。
      截至今年8月底,澳大利亞牛肉出口量已經達到678,036噸,比去年同期增加了112,000噸,幾乎高出20%。其中出口亞洲總量為49.68萬噸;出口中國大陸13.26萬噸:中國大陸市場份額占比總發運量19.56%。

      美 國


      市場信息

      上周五牛肉批發價格收盤價基本與前一周持平,美國農業部牛肉分切價格較 8 月 21 日收盤價上漲約 3%。上周初,機構采購因昨日勞動節假期而提早完成,使得上周市場顯示震蕩走勢。肋脊部和肩胛和后腿部批發價格的小幅堅挺被胸腹和腹脅部等薄肉部位的疲軟所抵消。上周不穩定的市場凸顯了行業對今年剩余時間牛肉需求狀況的擔憂?傮w而言,由于美國零售牛肉平均價格仍處于創紀錄水平,而競爭的其他蛋白質肉類價格已經走低,本周市場情緒略有看跌。








      2023






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      和一農業牛肉簡報2023年第35周

      11-14
      中 國

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      市場信息:

      本周港口整體報價和上周差異不大。南美市場的6切、件套等部分單品的報價和成交價小幅回落;其他單品如西冷、牛柳、前腱、保樂肩、去蓋針趴、大米龍、牛霖等的成交價格則更堅挺;澳洲谷飼貨價格穩定,部分餐飲渠道在持續補貨;新西蘭因為受休宰期影響,現貨貨源偏少,牛肉單品報價持續堅挺,牛副產品有小幅度回落。

      巴 西


      活牛價格:

      目前巴西面臨活牛供應超過國內需求的局面,由于國內市場購買力較低,8月下旬牛肉需求萎縮幅度增大。8月主要出口州的閹牛平均價格已下跌15%(雷亞爾價格),自7月以來累計下跌27%。圣保羅市場交易很少,大部分屠宰廠未進行采購,報價變化不大。圣保羅閹牛參考價格R$/@195,“中國!币鐑rR$5。


      行情參考:

      觀望情緒增加,整體采購積極性不高。

      報盤價格參考:件套$5100-5400,后部位$5600-5700。


      行業新聞:

      • 本周一,MAPA向中國海關提交了一份新的肉類工廠名單等待獲批。應中方要求,巴西將名單縮減至20家肉類工廠,其中包括16家牛肉工廠、1家豬肉工廠和3家禽肉工廠。預計將于明年上半年舉行的中巴高層協調與合作委員會會議中進行商討。

      • Marfrig已同意將旗下16家工廠及1個配送中心以75億雷亞爾(15.4億美元)的價格出售給競爭對手Minerva。工廠分別位于巴西(11家工廠和1個配送中心)、阿根廷(1家工廠)、烏拉圭(3家工廠)、智利(1家羊肉加工廠)。
        通過此次收購,Minerva將擁有40家牛肉工廠,牛只屠宰能力將躍升44%,達到每天42400頭。且成為該地區擁有最多獲得對華出口許可工廠的企業。此舉也標志著Marfrig正在經歷商業模式的轉變,計劃在南美洲更專注于品牌及高附加值產品的戰略。
      阿根廷


      活牛價格:

      經過大選初選引發的波動和貨幣貶值后的劇烈上漲,本周活牛價格有所回落。優質英國雜交品種閹牛Ar$1400-1600/kg,瘤牛雜交品種維持在Ar$1200-1400/kg,優質母牛也維持在Ar$1100-1300/kg,而”中國!暗膬r格下跌,目前交易價格在Ar$950-1100/kg。


      行情參考:

      本周報盤:六切$4550-5000,后部位$5300-5400。

      烏拉圭




      活牛價格:

      由于低屠宰量和需求的疲軟,成品牛市場持續失衡,下行壓力較大。閹牛胴體價格$3.35-3.45/kg,小母牛$3.15-3.20/kg,母牛則在$2.95-3.10/kg。

      屠宰量:

      在481配額的窗口期結束后,加上周二的罷工和周五的假期,周屠宰量銳減至3萬頭。8月21日-8月26日的一周,屠宰量共計30,019頭,環比減少21,329頭(-42%)。

      屠宰量前三的工廠為:379廠(3203頭)、7廠(2768頭)、8廠(2735頭)。

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      Source:INAC
      澳大利亞


      EYCI指數:

      自2020年1月干旱結束以來,東部犢牛指數首次跌破500c/kg cwt。由于澳大利亞東部的季節性壓力以及未來干旱期的前景,所有牛(包括犢牛)的大量拋售迫使犢牛價格持續下降。

      東部犢牛指數(EYCI)是來自昆士蘭州、新南威爾士州和維多利亞州23個牧場的犢牛價格(雛牛、一歲小母牛和閹牛200-400公斤活重,得分C2和C3)的7天滾動平均值。以c/kg胴體重表示。

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      屠宰量:

      截止8月27日數據顯示,本年度澳大利亞屠宰量約376萬頭。僅上周屠宰數據而言,屠宰公牛的比例約56.1%,母牛占比約43.9%。上周屠宰量為12.3萬頭,同樣處于屠宰高位。


      行業信息:

      一個月前,印尼政府宣布暫停澳大利亞北部四家活牛出口廠,目前尚不清楚暫停將持續多久。澳大利亞的LSD檢測從未呈陽性,但印尼當局指出,這種疾病的潛伏期可能長達28天,這是相信這些?赡茉诎拇罄麃喐腥镜睦碛。澳大利亞政府現在已經完成了對四家受影響的注冊場所和其他原產地的牛的檢測,并于上周向印度尼西亞和馬來西亞發送了一份100多頁的報告,其中包括檢測結果。馬來西亞緊隨印度尼西亞的腳步,于8月4日暫停了澳大利亞牛的出口。

      美 國


      市場信息

      勞動節將至,市場價格略有改善,且下周的屠宰量預計有所下滑。

      數據顯示,屠宰量下降及需求穩定等綜合因素,導致今年紅肉庫存較去年同期下降14%。其中牛肉庫存為4.2億磅(≈19萬噸),下滑18%,豬肉庫存為4.7億磅(≈21.5萬噸),下滑10%。禽肉庫存則同比上漲4%,達到12.9億磅(≈58.5萬噸)。








      2023






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      全文根據和一國際業務部內部會議資料整理,如對本文內容有疑問,請聯系后臺。

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